Denuncia investigador uso de Clembuterol en rancho queretano

QUERÉTARO, Qro., 17 de octubre de 2013.- El investigador del área de veterinaria en España, Abelardo Martínez Morales, calificó como un crimen que los introductores usen clembuterol para engorar animales que serán sacrificados en los rastros.

Tras participar en el Primer Congreso Miltidisciplinario de Alimentación que se realiza en la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), el académico resaltó que el fármaco puede causar la muerte en personas con hipertensión o diabetes.

Denunció que en el rancho Colorado de Querétaro, ubicado en el kilómetro 186 de la carretera México-Querétaro, se están engordando a animales con clembuterol.

«Sí va a ganar quien vende animales con clembuterol. Nosotros nos podemos dar cuenta cuando un bistec lo ponemos en el sartén y se reduce a la mitad. Por ejemplo, un bistec de 30 centímetro se reduce a 15», apuntó el investigador.

De acuerdo al portal E-Consulta, el investigador, resaltó que en los rastros se pueden detectar a los animales con clembuterol cuando después del sacrificio se genera un «charco» alrededor de una res.

«Está ganando el que vende clembuterol, está ganando el que vende la carne pero quien pierde es el consumidor a quien le venden agua y quien pone en riesgo su salud», destacó.