Viñedos de Querétaro, en busca de enólogos

QUERÉTARO, Qro., 11 de octubre del 2016.- Con una producción de tres millones de botellas de vino al año y un crecimiento anual de 10 por ciento, la vitivinicultura en Querétaro se encuentra ante el reto de contar con los suficientes técnicos viticultores y enólogos que le permitan mantener el ritmo actual. Así lo informa El Financiero

La carrera de enología en México no existe y tampoco la generación formal de técnicos viticultores. La mayoría de enólogos que laboran en Querétaro son mexicanos o extranjeros que han estudiado en Europa o en países como Chile, Argentina y España.

En el corto plazo requerirán de trabajadores los 25 viñedos que están en proyecto en los municipios de Ezequiel Montes, Cadereyta y El Marqués, en los cuales se plantó vid en 400 hectáreas.

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