Ricardo Astudillo propone crear Ley Nacional contra el Desperdicio de Alimentos

QUERÉTARO,Qro, 15 de agosto de 2026.-El diputado federal del Partido Verde Ecologista de México (PVEM), Ricardo Astudillo Suárez, propuso la creación de una Ley Nacional contra el Desperdicio de Alimentos, con el objetivo de reducir las pérdidas de productos alimentarios y establecer mecanismos para aprovechar aquellos que todavía son aptos para el consumo.

La iniciativa plantea crear un marco de aplicación nacional que complemente la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, mediante acciones dirigidas a productores, distribuidores y autoridades para prevenir el desperdicio y facilitar la donación de excedentes alimentarios.

De acuerdo con la propuesta, en México se desperdician aproximadamente 20.4 millones de toneladas de alimentos cada año, equivalente a cerca del 37 por ciento de la producción agropecuaria. Estas pérdidas representan un impacto económico superior a los 100 mil millones de pesos.

El planteamiento señala que una parte de los alimentos que actualmente se desperdician podría ser aprovechada para beneficiar a alrededor de 7.4 millones de personas, por lo que se propone fortalecer mecanismos de recuperación, donación y distribución mediante bancos de alimentos y otros esquemas de aprovechamiento.

Entre las obligaciones contempladas se encuentra que los productores implementen medidas para prevenir el desperdicio, donen excedentes aptos para consumo y reporten los resultados de estas acciones. Para los distribuidores se plantea mejorar los procesos logísticos, canalizar alimentos susceptibles de donación, clasificar residuos y proporcionar información sobre los resultados obtenidos.

La propuesta también establece responsabilidades para el Estado, entre ellas desarrollar un programa nacional contra el desperdicio de alimentos, impulsar políticas públicas, establecer mecanismos de supervisión y generar incentivos fiscales para las empresas que participen en la donación de alimentos.

Además, la iniciativa incorpora principios de economía circular, con alternativas como el compostaje y la generación de biogás a partir de los residuos que ya no sean aptos para consumo humano.

El diputado federal Ricardo Astudillo planteó que la reducción del desperdicio permitiría atender de manera simultánea problemáticas sociales y ambientales, al contribuir al combate al hambre, disminuir el desperdicio de recursos utilizados en la producción de alimentos y reducir las emisiones de metano generadas por la descomposición de residuos orgánicos.