Restaurantes reportan 3 casos semanales de clientes que no pagan

QUERÉTARO, Qro, 12 de octubre de 2026. -Los restaurantes de Querétaro reportan en promedio tres casos por semana de personas que consumen y abandonan los establecimientos sin pagar la cuenta, situación que se ha convertido en una de las principales incidencias delictivas para el sector.

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Querétaro, Citlalli Camacho, señaló que este tipo de casos se ha presentado con mayor frecuencia durante los últimos tres meses.

Explicó que el fenómeno es actualmente uno de los delitos que más reportan los establecimientos afiliados al organismo empresarial, por lo que mantienen comunicación con la Fiscalía General del Estado y la Secretaría de Seguridad Ciudadana para atender cualquier situación que se presente.

Camacho indicó que el sector busca mantener coordinación permanente con las autoridades para dar seguimiento a los hechos delictivos que afectan a los restaurantes y fortalecer las condiciones de seguridad en los establecimientos.

Por otra parte, informó que menos de 10 por ciento de los restaurantes opera después de la medianoche, por lo que el número de establecimientos que cuenta con cámaras biométricas es reducido.

La empresaria explicó que el horario de operación es uno de los factores que determina la necesidad de implementar este tipo de tecnología, particularmente en los negocios que mantienen actividad durante la madrugada.