QUERÉTARO, Qro., 3 de febrero de 2020.-La Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas de México (ANECA) celebrará en Querétaro su congreso nacional, que se llevará a cabo los días 26 y 27 de febrero, en un hotel de la zona de Jurica.

Hasta ahí llegará más de una docena de especialistas, procedentes de dentro y fuera de México, discutirán sus perspectivas, opiniones y análisis de las novedades más recientes de la industria.

Se abordarán temas como: El presente y futuro de la industria avícola en México, Nuevas tendencias internacionales en el consumo de pollo, Carnes alternativas y cultivadas en laboratorios, Desafíos en el desarrollo de carne de pollo con valor agregado Y Estrategias eficientes para prevenir el riesgo de Salmonella en México.

Se espera que autoridades locales del sector acudan al evento.