Presenta investigador trabajo sobre tratamiento de residuos de agave

QUERÉTARO, Qro., 15 de octubre de 2023.- El Dr. Carlos Javier Escudero Santiago, Profesor-Investigador de la Universidad Autónoma de Guadalajara, participó en el Tercer Congreso Nacional y Primer Congreso Internacional de Agave Mezcal en Oaxaca.

Presentó investigaciones sobre el tratamiento de las vinazas mezcaleras y el manejo integral de residuos en la producción de mezcal.

Estos estudios buscan abordar problemas ambientales y sociales en la industria mezcalera.

Además, se están gestionando convenios con otras instituciones para respaldar estos proyectos científicos.

El Dr. Escudero lidera el Grupo de Investigación «Procesos Químicos Sostenibles» enfocado en el tratamiento de efluentes residuales y la gestión de residuos con un enfoque de economía circular.