Libros de ayer y hoy

Muerte y minusvalidez, la comida en el fondo

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El comer mucho o no comer puede encontrarse en el mismo camino. El que come de má
tarde o temprano encontrará su destino final, mientras que el que no come llegará más
pronto a ese destino. Es la paradoja de la contradicción. En este momento cuando miles de
niños están muriendo en Palestina porque no tienen la nutrición adecuada v son las víctimas
del asesinato bestial de quienes los han sometido a ese fin, se ve el otro caso, miles de
niños en el mundo están muriendo a temprano tiempo porque han sido sobresaturados de
comida. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el mundo hay 37 millones de
niños de 3 a cinco años de edad que tienen sobrepeso y una cifra que asusta 390 millones
de personas de 5 a 19 años que padecen de este último mal. Tardarán más en tener
condiciones graves estos últimos pero está claro que sus promedios de vida habrán
disminuido, ademas de todas las deficiencias que tendrán sus cuerpos mientras caminan a
su fin.
SE DENUNCIA LA HAMBRUNA Y EXCESO DE COMIDA, gPERO LAS CAUSAS SIGUEN
Las muertes diarias en Gaza alteran el conteo de los que han muerto por hambre o por las
secuencias que les ha dejado la ausencia de alimentos. En informes desde la ONU se
menciona la tercera parte de ese lugar que ha estado sujeta a ausencia de alimentos, En la
ignominia sin nombre de Israel, han sido destruidas miles de toneladas de alimentos,
detenidos barcos cargados y sometidos a prisión algunos de los aportadores interesados en
llevar comida. En este momento está llegando algo que al parecer aprobó Donald Trump,
pero él se ha enojado porque los gazatíes no se lo agradecen, dice. O sea, se crean
condiciones monstruosas de guerra para toda una población y todavía ésta tiene que
agradecer. Ante el número de niños muertos se deben sumar los que quedarán mal de su
salud en forma permanente. Además los adultos, algunos muertos cuando fueron a tratar de
conseguir alimentos. Un hecho en su conjunto, que apenas puede ser descrito.
LA SALUD PRECARIA DE LOS QUE COMEN MUCHO, REFLEJO EN EL MUNDO
México por su alto número de niños obesos está inserto en las cifras que dimos arriba. Pero
a nivel país la World Obesity 2025 señala que el 66 por ciento de la gente adulta, tiene índice
elevado de peso y el 30 por ciento obesidad. Aquí para los niños se han buscado muchas
soluciones, una de ellas la eliminación de la comida chatarra en las escuelas. Situación que
no sabemos a que ha llegado, porque los famosos sellitos negros que exhiben los excesos
de calorías, grasa y carbohidratos, ahí siguen muy campantes en cajas y recipientes de las
tiendas. De acuerdo a datos publicados en estudios que ha realizado la UNAM, en
advertencia crucial se sostiene que los que están en un alto nivel de obesidad pueden llegar
a: “un retardo en la sensación de gratificación, dificultades de cognición social, pobre
autoregulación emocional, menor flexibilidad cognitiva, decisiones emocionales
desfavorables y bajo control de la inhibición”. En unas palabras, un bajo nivel de salud
general, sobre todo en el cerebro.