Aumenta el consumo de pan en México

MÉXICO, 13 de noviembre 2022.- El gran golpe que significó la pandemia para la economía de México se reflejó en actividades como la panificación por el cierre de restaurantes, conciertos, festejos como los cumpleaños y cualquier actividad donde los alimentos se acompañan de un pan o pastel.

Pero en este 2022, aún cuando la invasión rusa a Ucrania disparó el precio del trigo a escala global y de sus derivados, los mexicanos también incrementaron su consumo de pan registrando el mayor aumento de los últimos cuatro años y el volumen más alto desde que tiene registros el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Tan solo entre enero y agosto de este año reportaron la venta de 627 mil 645 toneladas de pan, pasteles y pastelitos, 3.1 por ciento más que en el mismo lapso del año pasado; esto contrasta con la subida de precios de estos productos que en promedio fue de 23.5 por ciento en los últimos 12 meses.

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