Asocian mayor consumo de alimentos saludables con cáncer pulmonar

TRENTON, Nueva Jersey, EU, 25 de abril de 2026.- Un estudio del Centro Oncológico Integral USC Norris, que forma parte de Keck Medicine de la Universidad del Sur de California (USC), encontró una posible asociación entre el alto consumo de frutas, verduras y cereales integrales y un mayor riesgo de cáncer de pulmón en personas no fumadoras menores de 50 años en Estados Unidos.

La investigación fue presentada en la reunión anual de la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer (AACR) y forma parte del Proyecto de Epidemiología del Cáncer de Pulmón en Jóvenes, impulsado por la propia USC. El análisis incluyó a 187 pacientes diagnosticados con la enfermedad antes de los 50 años, la mayoría de ellos sin antecedentes de tabaquismo.

De acuerdo con los resultados, los participantes mantenían una dieta considerada más saludable que el promedio nacional. Su puntuación en el Índice de Alimentación Saludable (HEI) fue de 65 puntos, frente a 57 del promedio en Estados Unidos.

Asimismo, reportaron un mayor consumo diario de verduras de hoja verde, legumbres y cereales integrales. El estudio señala que esta relación podría estar vinculada a la exposición a pesticidas presentes en productos agrícolas. Los investigadores estimaron dicha exposición con base en datos publicados sobre niveles promedio de residuos en alimentos, sin medirlos directamente en los pacientes.

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