Anuncian 5ª edición del Concurso Gastronómico Estudiantil de Querétaro

QUERÉTARO, Qro., 6 de junio de 2025.- Rodrigo Ibarra Lozano, director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro (Sectur), presentó la quinta edición del Concurso Gastronómico Estudiantil de Querétaro, que se realizará el próximo sábado 21 de junio en la Universidad del Valle de México, Campus Querétaro. El evento busca posicionarse como una vitrina nacional del talento culinario emergente.

Ibarra Lozano destacó que la gastronomía es un eje clave del turismo queretano, por lo que este concurso se convierte en una oportunidad para que las nuevas generaciones de profesionales encuentren en la cocina un medio para difundir la cultura, la historia y la identidad del estado. “El objetivo es claro: promover y preservar las tradiciones gastronómicas de Querétaro”, afirmó.

El chef Aarón Chávez, organizador del certamen, hizo un llamado a instituciones educativas, medios de comunicación y sociedad civil a sumarse y apoyar esta iniciativa. En esta edición, las categorías incluyen menú de tres tiempos, chocolatería, arte Mukimono y mixología, empleando ingredientes endémicos y técnicas tradicionales.

En ediciones anteriores han participado más de 100 estudiantes de entidades como Puebla, Hidalgo, Guanajuato, CDMX, Morelos y Querétaro. Este año, el evento cuenta con el respaldo de importantes organismos como la Canirac, la Sectur municipal, Vatel Club México y diversas empresas del sector gastronómico, consolidando su prestigio en el ámbito culinario nacional.