No hay veda en mariscos: Canacintra

Se descartan los aumentos en los costos de los productos del mar, informó el presidente de la cámara.

SAN JUAN DEL RÍO, Qro. 29 de marzo de 2015.- No hay veda sobre los productos base de pescados y mariscos, como el filete de pescado, la mojarra y el camarón, y en caso de que haya una prohibición, será sobre un productor en específico, informó Antonio Rosas Carapia, actual presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canacintra) en el municipio.

Señaló que no se descartan los aumentos en los costos de los productos del mar, ya que estos van de acuerdo con la oferta y la demanda; en la cuaresma, al haber consumo de los mismos, el precio tiende a aumenta.

Añadió que muchos de los restauranteros que no suben sus costos, se debe a que tiene una cámara frigorífica, donde congelan sus productos a menos siete grados para conservar los alimentos, y desde días antes adquieren el pescado y mariscos.

El aumento en los costos no se ve reflejado, ya que los comerciantes solamente ofrecen los productos en comidas en especial.