Querétaro prevé dinamismo en producción porcina

QUERÉTARO, Qro., 10 de abril de 2018.- La producción porcícola en el estado tiene alta expectativa de crecimiento durante el presente año. Informa El Economista.

El presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ), Alejandro Ugalde Tinoco, expuso que contrario al estancamiento que el estado tuvo hace 10 años en materia de cárnicos de cerdo, esta actividad ha comenzado a recuperarse y a incrementar sus niveles de producción.

Cuantificó que hace una década la entidad reportaba una producción de alrededor de 20,000 vientres de porcino, indicador que se espera cierre el año en curso en un rango de 30,000 a 35,000 vientres, que implicaría un crecimiento de entre 50 y 75% en tal periodo.

“Ya estaremos produciendo más, estaríamos produciendo casi 600,000 toneladas de carne al año, esto ya nos da un impacto bastante importante de cárnicos en el estado (…) Realmente el único detalle que tenemos es que como no se sacrifica 100% de los cerdos aquí, no tenemos bien cuantificado (el total de producción)”, explicó.

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