Universitarios buscan soluciones al problema de seguridad alimentaria

QUERÉTARO, Qro., 5 de marzo de 2018.- Como parte del compromiso social de la comunidad universitaria, estudiantes y docentes de las facultades de Ciencias Naturales (FCN) -Campus Juriquilla- e Ingeniería (FI) -Campus Amazcala- de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), dieron inicio a la primera ronda de Conversatorios sobre Seguridad Alimentaria “Armar la trama”.

El objetivo de este ejercicio es que conjuntamente, se discutan los principales problemas del tema alimentario desde diferentes perspectivas y que de forma multidisciplinaria, puedan hacer aportaciones para mitigar este asunto en Querétaro y el resto del país.

El titular de Extensión y Vinculación de la FCN, Mtro. Jair García Plata, aseguró que también se busca sentar las bases para crear una política pública que incida en la actividad del campo. “Parte importante del Conversatorio es hablar, discutir y centrar una posición para hacer transformaciones”, añadió.

De acuerdo con los especialistas, muchos de los problemas cardiovasculares que se presentan en la juventud tienen que ver con el entorno, el cual determina que la alimentación sea de una manera u otra; según los estudios, siete de cada diez mexicanos tienen sobrepeso u obesidad mientras que el 43 por ciento vive en pobreza, lo cual crea un país altamente obeso con una población igualmente pobre, mencionó el Mtro. García Plata.