Se suma Sesa Querétaro a Semana de Concientización sobre Consumo de Sal

QUERÉTARO, Qro., 14 de mayo de 2024.- La Secretaría de Salud (Sesa) de Querétaro participa en la Semana Mundial de Concientización sobre la Sal del 13 al 19 de mayo, con el propósito de destacar la importancia de un consumo moderado de sal para la salud cardiovascular. Este año, el tema es «Es hora de poner el foco en la sal», alertando sobre el sodio presente en alimentos procesados y ultraprocesados.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir menos de cinco gramos de sal o menos de dos gramos de sodio al día. El sodio es esencial para el equilibrio de líquidos en el cuerpo y el funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular, presente de forma natural en alimentos como vegetales, carnes y lácteos.

El consumo excesivo de productos industrializados ricos en sodio y sal, como pan, embutidos, salsas y comidas rápidas, puede llevar a problemas de salud como hipertensión, enfermedades cardiovasculares y cáncer gástrico.

Se recomienda priorizar alimentos naturales, evitar productos procesados, reducir el uso de sal al cocinar y sustituirla por especias y condimentos como pimienta, jengibre y ajo. Es importante evitar colocar saleros en las mesas, leer las etiquetas nutricionales para seleccionar productos bajos en sodio y fomentar una cultura de bajo consumo de sal en niños desde casa.