Santiago Nieto impulsa protección del Chile Rayado de La Misión

QUERÉTARO, Qro., 13 de mayo de 2026.- El director del IMPI, Santiago Nieto Castillo destacó la importancia de proteger el patrimonio agroalimentario de la Sierra Gorda, luego de que se entregara la Declaratoria de Protección de la Indicación Geográfica del Chile Rayado de La Misión. El reconocimiento jurídico busca fortalecer el comercio justo y preservar los conocimientos tradicionales de las familias productoras que cultivan este fruto en más de 2 mil hectáreas.

Durante el acto oficial, el gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar recibió la declaratoria emitida por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, con la cual se brinda respaldo legal a uno de los productos más representativos de la región serrana. Santiago Nieto subrayó que la producción del chile tiene más de cien años de historia y actualmente forma parte del Atlas Turístico de México.

El titular del IMPI también resaltó que Hidalgo ocupa el octavo lugar nacional en patentes de ciencia y tecnología, además de anunciar que ya se trabaja en la protección de otros productos emblemáticos de la entidad, como la barbacoa, el ximbó y el destilado de pulque. El proyecto contó además con el apoyo académico de la Universidad Tecnológica Tula-Tepeji, cuyos especialistas colaboraron durante tres años con los productores para integrar el expediente técnico.

Con esta certificación, el Chile Rayado de La Misión se suma a otros productos protegidos como el aguamiel, fortaleciendo la estrategia estatal para dar valor agregado a las variedades locales. Las autoridades señalaron que esta protección permitirá garantizar que los beneficios económicos lleguen directamente a las familias productoras y se preserve la exclusividad de un cultivo que únicamente se desarrolla en esa región de Hidalgo.