Producción pecuaria reporta lento avance en Querétaro

QUERÉTARO, Qro., 11 de octubre de 2022.- De enero a agosto, la producción de carne en canal del estado sumó 287,997 toneladas, cifra que experimentó un avance de apenas 1.6% anual, reporta el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Como parte de la producción de carne en canal de bovino, en los primeros ocho meses del año ascendió a 23,903 toneladas, un alza anual de 2.3 por ciento.

La producción de carne de porcino fue de 18,175 toneladas, un aumento de 0.2%, mientras que la producción de ovino sumó 713 toneladas, un incremento de 0.4 por ciento.

La carne de caprino se mantuvo sin cambios, debido a que acumuló 110 toneladas en el lapso enero-agosto, igual que en el 2021. También, sin variación anual, la carne de guajolote con 47 toneladas producidas en los primeros ocho meses del año.

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