Precios de alimentos aprietan el bolsillo de familias mexicanas

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 18 de enero de 2026.-El inicio de 2026 ha traído consigo una nueva presión al bolsillo de las familias mexicanas, derivada del incremento en diversos productos de la canasta básica, una tendencia que también comienza a reflejarse en San Luis Potosí, donde los precios de alimentos y artículos de consumo diario muestran ajustes al alza.

De acuerdo con datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el costo de la canasta básica para enero de 2026 se ubica entre los 772 y hasta los 947 pesos por familia, dependiendo de la región y el establecimiento donde se realice la compra.

Este comportamiento responde a una combinación de factores económicos, entre ellos el aumento de impuestos, costos de producción y ajustes salariales.

Información del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) señala que durante diciembre de 2025 varios productos registraron incrementos de precio a nivel nacional, entre ellos el tomate verde, la leche pasteurizada y fresca, los refrescos envasados, el vino de mesa y el consumo en loncherías, fondas y torterías.

En contraste, algunos alimentos presentaron una ligera baja, como la papaya, la calabacita, el chile serrano, el plátano, el huevo, el pollo y ciertas verduras y tubérculos. En el caso de San Luis Potosí, pequeños comercios y tiendas de abarrotes ya comenzaron a reflejar estos ajustes.

De acuerdo con registros de la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (Canacope), el pan de caja blanco pasó de costar 45 a 47 pesos por pieza, mientras que el pan integral se mantiene alrededor de los 50 pesos, posicionándose como uno de los productos más caros en los anaqueles.

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