Precio elevado del arroz pone en riesgo la seguridad alimentaria

Querétaro, Qro., 5 agosto del 2023.- El índice de precios de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para todos los tipos de arroz aumentó 2.8 por ciento en julio, el doble de lo que repuntaron los precios del trigo y los aceites vegetales.

De esta forma alcanzó su nivel más elevado desde septiembre de 2011 y acumuló en el año un incremento de 19.7 por ciento, por lo que el organismo alertó sobre la preocupación que este comportamiento plantea en materia de seguridad alimentaria en especial para la población más pobre.

La FAO agregó que las restricciones a la exportación podrían tener consecuencias negativas para la producción, el consumo y los precios.

El arroz, indica, fue el de mayor alza de precio por la prohibición de las exportaciones de este tipo de arroz, impuesta por la India el 20 de julio.

Esto propició las expectativas de aumento de las ventas de arroz de otros orígenes, lo que aumentó la presión al alza que ya ejercían sobre los precios la mayor escasez estacional de suministros y las adquisiciones en Asia.