Antigua Estación del Ferrocarril de Querétaro, un viaje al pasado
Mole, base esencial del platillo mexicano con mezclas del pasado
12 de agosto de 2024
,
11:22
Luis Felipe Reynoso/Quadratín
MORELIA, Mich., 11 de agosto de 2024.- La palabra mole, de acuerdo a distintas páginas e incluso la del Gobierno de México, proviene del vocablo náhuatl molli o mulli, el cual tiene como significado salsa, base esencial donde descansa este famoso platillo mexicano.
El mole, aunque es un platillo prehispánico, tras la conquista se perfeccionó para llegar a ser lo que hoy es: un platillo con mezclas del pasado y un reconocimiento del presente y de sabores tan exquisitos que lo han convertido en uno de los principales platillos mexicanos.
La nota completa en Quadratín Michoacán
Kuri rendirá su tercer informe el 7 de septiembre
Ser Tranquilidad: prueba del compromiso del gobierno con la juventud
