El mezcal, la bebida consumida internacionalmente

05 de agosto de 2016

12:10

Redacción

CIUDAD DE MÉXICO, 5 de agosto del 2016.- La Condesa, la Roma, Polanco y Coyoacán son algunas de las colonias de la Ciudad de México en donde el mezcal comenzó a tomar relevancia entre los consumidores hace una década. Ahora, después de cinco años, esta bebida se consume en las principales ciudades del mundo, como Nueva York, Hong Kong y Berlín, informó CNN Expansión.

El mezcal —que apenas representa 1% en la categoría de bebidas espirituosas a nivel nacional— creció en los últimos cinco años cerca de 500% en el mercado nacional y 30% anual en el extranjero, explica Hipócrates Nolasco, director del Consejo Regulador del Mezcal (CRM).

Sin embargo, esta bebida corre el riesgo de abandonar la producción artesanal o de sufrir crisis como la que tuvo el tequila hace 10 años, cuando algunas marcas dejaron de producir tequila 100% agave por la escasez de maguey debido a la industrialización, advierten dueños de marcas de mezcal, como Unión, Los Danzantes, Espíritu Lauro y La Bendición.

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