Jardín Guerrero, sede del Festival de la Barbacoa y el Pulque

QUERÉTARO, Qro., 1 de diciembre 2021.- El Jardín Guerrero en el Centro Histórico de la Capital queretana será la sede del primer festival de la barbacoa y el pulque el próximo 19 de diciembre.

Tiene la finalidad de promover la Ruta del Pulque y la Barbacoa en Cadereyta, y el evento dará inicio en el Jardín Guerrero a partir de la 09:00 de la mañana.

Además, adelantó, en fechas próximas también se realizarán festivales en el Parque La Fundidora en Monterrey, en Coyoacán en la CDMX, además de Orlando Florida y en Ciudad del Vaticano.

“En Cadereyta todos los domingos se consumen alrededor de mil 200 chivos y borregos en barbacoa, en Cadereyta tenemos una hato ganadero de 7 mil y no alcanza para darle abasto a los mil 200 que se consumen, con estos comen barbacoa 42 mil personas barbacoa cada mes, equivalente a más de 500 mil personas consumen este producto cada año, por ello estamos impulsando la ruta de la Barbacoa y el Pulque”.