QUERÉTARO, Qro., 3 de diciembre de 2019.- El presidente de la Unión Ganadera Regional (UGR), Alejandro Ugalde Tinoco, invitó a todos los asistentes a la Feria Internacional Ganadera 2019 a consumir productos derivados de los caprinos como quesos, leche, nieve, cajeta, por mencionar algunos.

Destacó que la exposición ganadera en la Feria busca promover y detonar el consumo, así como se pague bien el producto caprino.

Por su parte, el secretario de la asociación de caprinocultores del estado de Querétaro, Jorge Trejo Silva, destacó que realizan convenios para la venta de cabrito a estados primordialmente del norte del país.

Aunque también, destacó, ya se suscriben convenios con cadenas de restaurantes que compran canales de cabra.

Recalcó que la mayoría de la producción se queda en restaurantes del estado.

Esta asociación ganadera cuenta con 28 agremiados y su inventario es de tres mil cabezas de ganado en la entidad.

En la nave de caprinocultores en la Feria Internacional Ganadera de Querétaro 2019 hay más de 250 cabezas de ganado.

En esta semana se realizarán los siguientes eventos de caprinos: este
miércoles se llevará a cabo el juzgamiento caprino a partir de las 11 de la mañana.

Asimismo, este jueves se realizará un encuentro de productos de caprinocultores con la sociedad a partir de las 11 de la mañana y se llevará a cabo una degustación gratuita; mientras que este viernes se realizará el cuadro concurso de platillos a base de carne de cabra y cabrito, a partir de las dos de la tarde.