Intoxicación masiva en Tolimán fue por comer tacos de tripa

QUERÉTARO, Qro., 15 de noviembre de 2024.- Un puesto de tacos de tripa en el municipio de Tolimán fue clausurado luego de que se confirmara como el origen de una intoxicación masiva que afectó a casi 100 personas, informó el alcalde de Tolimán. El negocio, que operaba en la vía pública, incumplía las normativas de la Secretaría de Salud y no pudo demostrar la procedencia de la carne utilizada.

El incidente, ocurrido en octubre, saturó el Centro de Salud local y obligó a trasladar a una mujer embarazada a un hospital, donde se le practicó una cesárea de emergencia. Testimonios de los afectados apuntaron directamente al establecimiento, lo que llevó a su cierre por parte de las autoridades sanitarias.

El alcalde señaló que la Dirección de Riesgos Sanitarios determinará las sanciones correspondientes. Además, informó que el municipio reforzará las inspecciones en comercios de alimentos para prevenir nuevos casos y garantizar el cumplimiento de las normativas.

Las autoridades locales también anunciaron capacitaciones para los inspectores municipales, con el objetivo de fortalecer la vigilancia en establecimientos de alimentos y proteger la salud pública en la región.