Estos alimentos te ayudarán a bajar la glucosa, según estudio de la UNAM

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 2 de septiembre de 2023.- Desde hace milenios, las leguminosas o legumbres, junto con cereales y algunas frutas y raíces tropicales, son la base de la alimentación humana. 

La coordinadora de la licenciatura en Ciencia de la Nutrición Humana de la Facultad de Medicina (FM) de la UNAM, Elvira Sandoval Bosch, comentó que en México las de mayor consumo son lentejas, habas, garbanzos y frijoles.

Si bien este último es un alimento preferido de los mexicanos, se le estigmatiza y su consumo se relega porque se le relaciona con la pobreza, de acuerdo con un comunicado de la UNAM.

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