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El maíz es el cultivo más importante para la cultura mexicana
29 de septiembre de 2023
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9:44
Quadratín SLP
Redacción/Quadratín SLP
SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 29 de septiembre de 2023.- El maíz es uno de los cultivos más representativos de nuestro país, juega un rol importante en la alimentación de los mexicanos, pero además tiene un fuerte sentido cultural pues es fundamental en la cosmovisión de los pueblos originarios.
Para los mexicas Cintéotl era la deidad que personificaba al maíz y era representada de diversas formas según la variedad de maíz a la que se hiciera referencia. pues este era utilizado para diversos fines según su color, siendo los más empleados el maíz blanco, negro, rojo y amarillo.
En la actualidad existen 64 razas de maíz en México. En promedio se consume medio kilo de maíz diario por persona.
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