El Califa de León llega por tiempo limitado a Tucson con su estrella Michelín

QUERÉTARO, Qro., 4 de septiembre de 2025.- La reconocida taquería mexicana El Califa de León, única en el mundo con una estrella Michelín, abrirá de manera temporal en Tucson, Arizona, del 3 al 14 de septiembre, como parte de un programa binacional destinado a promover el turismo culinario entre México y Estados Unidos.

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Fundada en 1968 por Juan Hernández González en la Ciudad de México, El Califa de León ha destacado por su dedicación a la calidad, tradición y autenticidad, convirtiéndose en un referente gastronómico con su famoso Taco Gaonera, preparado con carne de res sazonada y tortillas hechas a mano. En 2024, la taquería recibió la estrella Michelín, siendo el primer establecimiento de tacos en lograr este reconocimiento, lo que impulsó su popularidad y generó largas filas en su local original.

La sucursal pop-up en Tucson está ubicada en Main Gate Square, frente al campus de la Universidad de Arizona. El evento es organizado por GrinGO en colaboración con Agave House, con la gestión del espacio a cargo de Cushman & Wakefield | PICOR. Durante 12 días, los comensales podrán disfrutar de los platillos más emblemáticos de la taquería y vivir una experiencia gastronómica única sin salir de Estados Unidos.

El pop-up cuenta con horarios extendidos: de 3:00 pm a 9:00 pm entre semana y de 11:00 am a 9:00 pm durante los fines de semana, para atender la alta demanda prevista. Además, se espera que la inauguración incluya una ceremonia de corte de listón que marque el inicio de esta experiencia culinaria.

Esta iniciativa no solo acerca la gastronomía mexicana a nuevos públicos, sino que también refuerza los lazos culturales y turísticos entre ambos países, destacando la importancia de la comida como puente cultural y promocional.

📍 Del 3 al 14 de septiembre | Main Gate Square, Tucson, Arizona