Edulcorantes, ¿herramientas útiles para controlar el peso?

CIUDAD DE MÉXICO, 17 de junio de 2026.- Se proyecta que el número total de adultos con obesidad, a nivel mundial, habrá aumentado en más de un 115% entre 2010 y 2030, pasando de 524 millones a 1.13 mil millones, aproximadamente, de acuerdo a información del Atlas 2025 de la Federación Mundial de la Obesidad, consultada por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO). 

Por lo que, en respuesta a la creciente prevalencia de estas enfermedades no transmisibles, el uso de Edulcorantes Bajos en Calorías o Sin Calorías (EBCSC) ha adquirido cada vez mayor importancia como una herramienta para reducir la ingesta de azúcares libres.

Y aunque la evidencia aún no es concluyente, la Guía sobre el uso de edulcorantes no azucarados, que publicó en 2023 la Organización Mundial de la Salud (OMS), sugiere beneficios como la reducción del peso corporal y la menor ingesta de energía.

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