Consumo de sodio y ultraprocesados eleva riesgo de hipertensión

SAN LUIS POTOSÍ, SLP, 19 de diciembre del 2025.- La hipertensión arterial es una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares y daño renal, y con frecuencia no presenta síntomas. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), una alimentación con bajo consumo de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos es fundamental para mantener la presión arterial bajo control.

Especialistas en salud coinciden en que ciertos alimentos pueden favorecer el aumento de la presión arterial cuando se consumen de manera habitual. Entre ellos se encuentran la sal de mesa, los sazonadores comerciales, las carnes procesadas y la comida rápida, debido a su alto contenido de sodio y grasas saturadas.

También se recomienda moderar el consumo de snacks salados, sopas instantáneas, salsas comerciales y alimentos enlatados, ya que una sola porción puede aportar un porcentaje elevado del sodio diario recomendado. El consumo frecuente de estos productos se asocia con retención de líquidos y mayor carga para el sistema cardiovascular.

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