Celebra el día mundial de las palomitas con sus sabores únicos

QUERÉTARO, Qro., 19 de enero de 2025.- Cada 19 de enero, el mundo celebra el Día Mundial de las Palomitas de Maíz, una oportunidad para honrar este bocadillo milenario. En México, su historia se remonta a las culturas prehispánicas, donde las palomitas no solo eran alimento, sino también parte de rituales ceremoniales.

Actualmente, aunque solo el 10% de las semillas consumidas en el país son de origen nacional, destacan variedades como la toluqueña, chapolote y nal-tel.

Lo que hace especiales a las palomitas es su adaptabilidad a diferentes paladares. Pueden clasificarse en saladas, dulces, picantes y gourmet. Desde las tradicionales con mantequilla hasta innovaciones como las de queso cheddar o tocino, las opciones saladas lideran el consumo.

Por su parte, las dulces, con caramelo o sabores frutales, son un éxito en eventos familiares, mientras que las picantes, con toques de chipotle o tajín, satisfacen a los amantes del sabor intenso.

En el ámbito gourmet, las palomitas se transforman en una experiencia culinaria única. Ingredientes como trufa, wasabi y hierbas aromáticas han elevado su categoría, demostrando que este bocadillo sigue reinventándose.