Autoriza Semarnat explotación del sotol para preparar bebidas artesanales

QUERÉTARO, Qro., 8 de mayo de 2023.- Paloma Arce Islas, delegada de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), indicó que cada año se reciben solicitudes para aprovechar el sotol.

El sotol se utilizaba regularmente para preparar bebidas alcohólicas, se trata de una especie protegida y que los propios habitantes saben que deben cuidar, para evitar su extinsión.

Se utiliza el sotol, en el caso de las festividades religiosas, para construir los chimales.

Al ser para una actividad religiosa, cada año se autorizan las solicitudes a quienes organizan las fiestas patronales.

Siempre se les ponen condiciones, entre ellas sembrar una cantidad mayor de la especie que se corta.

Ante los diferentes elementos que se deben de cumplir y que es exclusivamente para temas religiosos, se brindan menos de 10 permisos al año.

Las solicitudes se reciben de cuatro municipios.