Aumentan enfermedades estomacales hasta 70% por calor

QUERÉTARO, Qro, 15 de marzo de 2024.- Martina Pérez Rendón dio a conocer que en la temporada de calor, las enfermedades estomacales (gastrointestinales) aumentan hasta un 70 por ciento.

Es por eso que se buscan implementar operativos para verificar que los alimentos que se venden en el estado estén en buenas condiciones.

La funcionaria indicó que el pico más alto ocurre en junio y julio, pues los casos de diarrea alcanzan este máximo de incremento.

La recomendación es recurrir a la refrigeración adecuada, además de constatar que donde se compren alimentos se tenga un buen estado de preservación.

Tal es el caso, en el caso de carnes, verificar que no se tengan cristales de hielo, pues esto denota que el alimento fue descongelado y congelado una vez más, y ahí es donde los microorganismos se reproducen.