Anhelan restauranteros derrama de 40 mdp en periodo vacacional

QUERÉTARO, Qro., 18 de marzo de 2021.- Retroceder en el escenario de contingencia provocaría que más del 50% de los agremiados a la Canirac no sobrevivan, razón por la cual se les urgió a que extremen precauciones durante el periodo vacacional.

La meta es lograr avanzar a escenario “A” o por lo menos mantener las condiciones del “B”, declaró Luis Octavio Mata Rivera, presidente por Querétaro de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes

Alimentos Condimentados (Canirac).
La meta de los agremiados es lograr crecer las ventas durante las semanas Santa y de Pascua y, al menos, alcanzar ventas por el 50% de lo que se registraba en ellas antes de la pandemia, lo que significaría una derrama por 40 millones de pesos.

Se trataba de un periodo sumamente provechoso para el sector, de tal forma que en el 2019 le provocó una derrama económica superior a los 80 millones de pesos, cifra que sufrió una caída por más de 90% en el 2020, derivado de las restricciones de la pandemia, de tal forma que el total de las ventas no sumaron ni los 8 millones de pesos.