Alertan sobre cómo identificar pescado en buen estado durante Cuaresma

TOLUCA, Edomex, 18 de marzo de 2026.- Con la llegada de la temporada de Cuaresma, el consumo de productos del mar aumenta de forma considerable. Ante ello, la Secretaría de Salud del Estado de México compartió una serie de recomendaciones para ayudar a la población a identificar pescado fresco y evitar riesgos a la salud.

Cómo identificar pescado en buen estado

Uno de los principales consejos es observar cuidadosamente las características del producto. El pescado fresco debe tener ojos brillantes y saltones, nunca opacos o hundidos. Además, las branquias deben lucir rojas, señal de que el alimento se encuentra en buen estado.

Otro aspecto importante es el olor. Un pescado fresco tiene un aroma ligero, similar al mar, pero nunca debe ser fuerte o desagradable. También se recomienda verificar que la carne sea firme al tacto y que las escamas se vean brillantes y bien adheridas.

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