Buscan que puestos de carnitas en SRJ sean ecológicos

QUERETARO. Qro,. 10 de mayo de 2014. La dirección de Ecología municipal instaló filtros ecológicos a drenajes en establecimientos de carnitas para evitar daños en las instalaciones y residuos orgánicos.

El titular de ecología, Cesar Chávez Nava, dio a conocer que del 100 por ciento de establecimientos que comercializan carnitas en la delegación Santa Rosa Jáuregui, el 70 por ciento ya cumplen con los filtros instalados.

Sostuvo que este programa de colocación de filtros «trampas de grasa» evita que los residuos  lleguen a los sistemas de drenajes y ocasionen inundaciones o problemas en el sistema pluvial.

«Cuando se inició al administración hablamos de un universo aproximado de 100 establecimientos en Santa Rosa y sólo 10 cumplían con la trampa de grasa pero hoy podemos decir que ya el 70% cuentan con las trampas de grasa  y su factibilidad de giro”.

Destacó que mediante talleres se ha capacitado a los establecimientos para que ellos puedan elaborar estas herramientas que tienen un costo aproximado de 500 pesos y consisten en la instalación de una caja con dos filtros, uno para los sólidos y otro para líquidos,  que se coloca en los drenajes y sólo requiere de mantenimiento.

«Buscamos extender esta medida porque cuando no se instalan estas trampas, la grasa se solidifica y en consecuencia se sedimenta y obstruye el drenaje y dificulta la operación tanto de la red del drenaje pluvial y sanitario como, en su momento, cuando llega a la planta de tratamiento».