Anuncian Festival de Cocina Queretana 2015

Habrá una muestra gastronómica en el Jardín Guerrero el 9 de agosto; en este último caso habrá 70 stands para demostración y venta de platillos.

QUERÉTARO, Qro., 3 de agosto de 2015.- La Secretaría de Desarrollo Sustentable, a través de la Dirección de Desarrollo Económico, en coordinación con Turismo Municipal, el Consejo Temático Municipal en Turismo, el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Queretana, la Asociación Queretana de Hoteleros, Canirac y la Unidad Regional de Culturas Populares, anunciaron el Festival de Cocina Queretana, edición 2015.

El director de desarrollo económico del municipio de Querétaro, Alejandro Maccise Aguirre, explicó que el objetivo es promover la gastronomía, a través de varias vertientes: recuperar y recobrar las recetas culinarias que forman parte de la historia e identidad de Querétaro, para transmitirlo a turistas y nativos.

Detalló que la convocatoria consiste en realizar una serie de conferencias sobre gastronomía queretana el 8 de agosto y una muestra gastronómica en el Jardín Guerrero el 9 de agosto; en este último caso habrá 70 stands para demostración y venta de platillos.

Como parte de las actividades de promoción de la gastronomía, del 2 al 9 de agosto en todos los restaurantes afiliados a la Canirac se efectuará la «Semana de la Cocina Queretana».

También, se realizará un ciclo de conferencias con el tema de la Gastronomía Mexicana Capítulo Queretaro, que se realizarán el sábado 8 de agosto en el Cineteatro Rosalio Solano. Las conferencias serán dirigidas para alumnos de educación superior, provenientes de la carrera de gastronomía.