Precio de tortilla se mantiene en 23 pesos

QUERÉTARO, Qro., 6 de marzo de 2023.- Los datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercado muestran que el precio promedio de la tortilla a nivel nacional aumentó casi 20% de febrero 2022 a febrero 2023.

En Querétaro durante el mes de febrero, el precio de la tortilla se mantuvo entre 22 y 23 pesos el kilogramo.

El precio de la tortilla a decir de usuarios, hay cambios que se han notado más como el caso de las tortillas a mano y la docena pasó de 16 a 18 pesos.

En este sentido, de acuerdo con usuarios, aseguran que en zonas como El Tintero, Carrillo, Santa Mónica y El Sol, en la delegación Carrillo Puerto, los precios de las tortillerías son casi los mismos, unos 22 pesos, y en algunos casos 24 pesos.

En las tortillerías, productores refieren que se espera un aumento en el precio del kilo de tortilla durante este mes de marzo y otros lo planean en abril.

Lo anterior, debido a que Maseca aumentó el precio de la harina de maíz durante el mes de febrero.

De acuerdo con el SNIIM, el 95 por ciento de la tortilla que se vende en México se hace en tortillería, y su producción se encuentra dividida en un 50 por ciento en masa nixtamalizada y el 50 por ciento restante en harina de maíz.

Además, los Industriales de la Masa y la Tortilla, informaron que el costo de la tonelada de harina tuvo un incremento de mil 250 pesos, y costaba 18 mil pesos que se manejaba en febrero pasado del precio más caro.