Cierres definitivos registró hasta el 17% de agremiados: Canirac

QUERÉTARO, Qro., 04 de enero de 2021.- Octavio Mata Rivera, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), reveló que, en un primer análisis a los números, el 2020 concluyó con una disminución en las ventas y cierre definitivos de negocios, producto de la pandemia.

La Canirac cuenta con alrededor de 680 agremiados, pero los efectos de la pandemia llevaron a que más de 100 debieran cerrar sus establecimientos de manera definitiva, entre el 15% y 17% de los afiliados se vieron en esa situación.

Resulta difícil estimar la cantidad de empleos perdidos, toda vez que algunos contrataban 5 personas, otros a 70.

Al comparar el 2020 con el 2019, se observa una disminución por más de 70% en las ventas, mientras que la tendencia era generar incrementos anuales.

Dijo esperar que conforme vaya aplicándose la vacuna contra el Covid 19 disminuyan los contagios, mejoren las condiciones económicas, la asistencia a los establecimientos y, por tanto, se conserven empleos.