Crecimiento de restaurantes en Querétaro no ha alcanzado el 1%

QUERÉTARO, Qro., 13 de junio del 2016.- Sergio Salmón Franz, presidente de la CANIRAC en Querétaro anunció que en lo que va del año no se ha alcanzado ni siquiera el uno por ciento de crecimiento en el sector, además que se han generado cerca de 12 cierres de restaurantes agremiados a la Cámara en lo que va del 2016.

«Esperamos un mejor segundo semestre de este 2016, ya que el primer cuatrimestre cerramos prácticamente igual que el anterior, seguimos con una tendencia muy paraje a la del 2015, sin embargo esperamos par el cierre de año podamos alcanzar un crecimiento del tres por ciento comparado con el año anterior, ya que en el primer semestre del 2016 el crecimiento del sector restaurantero no llega al uno por ciento».

Pese a los cierres que se han registrado en el estado de Querétaro, Salmon Franz aseguró que se prevé recuperar en el segundo semestre del 2016 el crecimiento que requiere el sector, ya que actualmente más de 12 restaurantes han cerrado en Querétaro por diversas razones.

«Los cierres de los restaurantes pueden generarse por ubicación, por un mal planteamiento del concepto, los restaurantes son negocios complejos que requieren varias horas de trabajo y se debe analizar cada caso, porque tenemos hasta 12 cierres en los agremiados de este año».

De acuerdo con le presidente de la CANIRAC el saldo en el sector sigue siendo positivo, ya que en las aperturas se tiene un saldo positivo, por lo que se espera un crecimiento global del tres por ciento, ya que la ciudad sigue creciendo, recibiendo inversiones y familias que generan economía.

«Estamos planteando que en el 2016 tenemos proyectado abrir 15 nuevos restaurantes, algunos ya lo hicieron, otros van a abrir, esperamos crecimiento en Corregidora donde sigue habiendo inversión y tiene un crecimiento muy importante».